Oleh: Kordiyana K.Rangga

Mahasiswa sebagai generasi muda dan merupakan aset SDM unggul di masa yang akan datang memerlukan perhatian khusus dalam mengkonsumsi makanannya. Peranan makanan jajanan sebagai penyumbang gizi dalam menu mahasiswa sehari-hari tidak dapat diabaikan. Peranan tersebut terutama pada mahasiswa yang tidak cukup waktu untuk makan di rumah, makanan jajanan memberikan kontribusi zat gizi yang nyata.

Tujuan penelitian ini adalah: (1) mengetahui konsumsi zat gizi mahasiswa Unila, (2) mengetahui Ting)cat Kecukupan Gizi (TKG) energi, protein, vitamin A, dan zat besi mahasiswa Unila, (3) mengetahui pola konsumsi makanan jajanan mahasiswa di kampus Unila, (4)mengetahui kontribusi makanan jajanan terhadap konsumsi zat gizi (energi, protein, vitamin A, dan zat besi ) mahasiswa di Kampus Unila, dan (5) mengetahui status gizi mahasiswa Unila.

Penelitian ini dilakukan di kampus Universitas Lampung. Kampus Universitas Lampung dipilih secara sengaja (purposive) dengan pertimbangan bahwa wilayah ini merupakan salah satu wilayah potensial bagi pengembangan sumberdaya manusia_ Faktor lain yang menarik adalah mahasiswanya berasal dan berbagai daerah yang memiliki banyak perbedaan karakteristik yang berdampak pada perilaku konsumen dalam mengkonsumsi makanan jajanan.

Keywords: Makan,mahasiswa,Jajanan
Subject: Kebiasaan Makan

Baca Selengkapnya